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抹茶のダコワーズ

先日の撮影のときに作った抹茶のダコワーズ
とっても美味しくできたので、ご紹介します。

口の中でふわっと抹茶の香りが広がり、抹茶と甘みのバランスがとてもよく合わさっているお菓子です☆

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抹茶のダコワーズ
・卵白 3個
・グラニュー糖 20g
・アーモンドプードル 75g
・粉糖 40g
・薄力粉 15g
・抹茶 5g

1.卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。
2.アーモンドプードル・粉糖・薄力粉・抹茶を合わせてふるっておいたものを、2回に分けて1に加える。
3.絞り袋にいれ、お好みの形に絞り、粉糖(別途)を2回ふリかける。
4.180度10分→170度10分焼く。

今日のランチ

今日のランチは和定食(^∇^)

炊き込みご飯に筑前煮♡
ほっこり幸せを感じるランチTimeです☆

和食器まで可愛い先生のセンス。
沢山吸収したいです(^O^☆♪

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Bon Chic 撮影

雑誌Bon Chicの【サロンから広がる幸せの輪】
という連載の取材・撮影をしていただきました🎶

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初めて経験する撮影風景で、ライターさん達のプロの動きやセンスにただただ感激するばかり。

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先生と一緒に作ったお菓子を素敵に撮影していただき、幸せな時間でした★★
雑誌の発売が楽しみです(^O^☆♪

ドイツ菓子

明日の取材で撮影していただくお菓子の制作をしました。

ザッハトルテやLinzer Augenなど
ドイツ菓子もたくさん作りました。

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ドイツ菓子って、シンプルで可愛くて美味しい!!
作っているときから、可愛くて楽しくて...♪

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他にもクレープやジュレなど、美味しくて可愛いものが盛りだくさんです♪

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今日のランチ

今日の先生のlunchは
鶏のソテー キノコソース☆☆

玄米ご飯で美味しくヘルシーに♪

この料理もおいしくて、レシピを教えてもらいました!

美味しくて幸せ~♪
と言いながらの至福の時間です(^^)

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カフェ キャトル神戸

今日のカフェ キャトル神戸への焼き菓子納品は

*チーズのパウンドケーキ
*クグロフ(オレンジ・レモン・チョコ・アーモンド)
*焼き菓子の詰め合わせBOX
 ショートブレッド/抹茶クリームサブレ/すだちのマドレーヌ/チーズ糀のクッキー/オートミールクッキー
*3種の焼き菓子
 すだちのマドレーヌ/ショートブレッド/オートミールクッキー

です。 

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爽やかで食べやすく、自信たっぷりのお菓子が出来ました。
友達やご家族へのプレゼントにもぴったりです♪

8/23(金)から、カフェ キャトル神戸にて販売されます。

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キャトル行きのお菓子たち☆

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クグロフにクッキー、マドレーヌ~本日も盛りだくさんです♪

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ランチは4人で賑やかに☆先生お手製のミートソースのパスタ!う~ん、美味しい(*^v^*)

好評だったケーキ

六甲でのパーティーで好評だったケーキを久しぶりに制作しました。
簡単なのにとっても美味しいケーキ。

余った生地で、ちゃっかり自分たち用のも作ってケーキタイムです。

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今日のランチ

制作日のお楽しみの一つ、ランチタイム。
今日のランチはドライカレーと新鮮野菜のサラダ

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先生の作るドライカレーは本当に美味しくて
ペロリと完食です🎶
ごちそうさまでした☆

マカロン

久しぶりのマカロン制作。
うまく焼き上がるか、とてもドキドキしながら作りました。

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無事、きれいに焼きあがり、とても嬉しいです★
が、次の課題は色の調整です。。。

100点満点のマカロンが作れるように...
まだまだ頑張ります♪

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