3月23日カフェ・キャトルでの焼き菓子販売では
桜のケーキ・イチジクガレット・ローズマリークッキー・抹茶のマカロンを制作しました。
今回の制作では、いつもお世話になっているカフェ・キャトルのスタッフの方も、制作過程の撮影の為、参加してくださいました。
制作はいつも笑いの絶えない雰囲気で、
でも真剣に、楽しく行っています♪
桜のケーキ Recipe by Cihiro Hatanaka
18cmセルクル1台分
•無塩バター ・・・・ 150g
•粉糖 ・・・・ 130g
•はちみつ ・・・・ 大1.5
•全卵 ・・・・ 135g
•薄力粉 ・・・・ 135g
•B.P ・・・・ 5g
•桜の葉粉末 ・・・・ 5g
•ミルク ・・・・ 大１
バターをなめらかにし、粉糖を加え混ぜ、はちみつも加える。
よく溶きほぐし、温めた卵を少しずつ加え混ぜていく。
一緒に合わせてふるっておいた粉類（薄力粉・B.P・桜の葉粉末）を加え混ぜ ミルクを加え混ぜ合わす。
用意しておいた型に流し、170～１８０℃で３５～４０分程焼く。 （竹串をついて確かめて下さい。）
桜の優しい香りが口の中でふわぁーと優しく広がり、外はさくっと、
中はなめらかでしっ とりしていて本当に美味しい！
春を感じられるお味です。
私はこの味が忘れられなくて、また食べたい！絶対に作る！と思いました。
