Les Cadeaux Sinceres by CHIHIRO HATANAKA

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お稽古続いてます♪

少し、お久しぶりのブログになりましたが、お稽古は続いています♪
皆さんの「美味しい!」が聞けて、毎回本当に嬉しいです(*^。^*)

今日のお稽古も終始楽しく♪
モンブランのメレンゲがとってもきれい...(●^o^●)
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これで、絶対美味しい生地が出来上がる事間違いなし☆

そして皆さん、とても上手に絞ってくれました!
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食べた瞬間に「美味しい!!」を頂けたりんごのガレット☆★
バターとグラニュー糖をたっぷり塗ってつややかに♪
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11月のお稽古も、あっという間にあと一クラスになりました。
月日の早さについていけていない感じが否めませんが、1日1日を大切に満喫したいです(*^^)v

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11月のお稽古☆

11月のお稽古が始まっています(●^o^●)

モンブランとりんごのガレットです!

メレンゲにタルトにアーモンドダマンド、パティシエール!
お菓子作りの基本となるものが盛りだくさん!!

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先生の説明をしっかり聞きながら、皆さん上手に作って下さいました!

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リンゴのガレットの、リンゴの並べ方が皆さん美しい(*^0^*)
思わず、写真撮らせて下さい!とお願いしました♪

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焼きあがりです♪
これはもう、やばいんです・・・☆
美味しすぎて、止まりません。。。☆★

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モンブランの絞りにみんなで突っ込みながら、笑いながら、自分オリジナルのモンブランが出来ました♪
可愛い。。♪

今日も沢山笑って、とても楽しい美味しいお稽古でした(*^^)v

お庭ランチ☆

土曜日から11月のお稽古が始まっています♪

とっても美味しいと、みなさんにも喜んで頂いているメニューです(*^。^*)
どうぞ、お楽しみ♪

今週は明日から毎日連続でお稽古が続きます!
今日はお稽古準備day(*^0^*)

あんまりにも良いお天気だったので、久しぶりにお庭でランチしました(*^^)v

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パンにミントをのせて♪
可愛すぎる...(#^.^#)

明日も皆さんの美味しいが聞ける様に
準備万端に整えて!お待ちしています(●^o^●)

初!コックコート着用のお稽古参加

コックコートを着た男性がお稽古に参加なさいました。

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アシスタントさんの元同僚さんで、来月からフランスにいらっしゃるとのこと。

制作に対する熱意が伝わって、私もとても嬉しく思いました。

フランスでの貴重な体験を糧に、素敵な成長を遂げられる事と確信しています。

又お会いする日を楽しみにしています。

今日のランチ☆

今日のランチはおうどん☆
でも、ただのおうどんではないんです♪

「カモ鍋しめんうどん」(●^o^●)
カモ鍋に、きしめんを入れていただきました♪

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おーいーしーいー(#^0^#)

先生のお家で、カモ鍋を良くすることは聞いていたので、いいな~美味しそうだな~と思っていたら、頂けちゃいました(*^3^*)
やったぁ♪

カモ鍋にきしめんが合う!
お野菜も沢山で、ヘルシーだし♪
もちろん完食☆★

本当に美味しかったぁ(^◇^)

取材用に...

バレンタイン用のお菓子を取材していただく事になり、今日はチョコレートの制作をしました☆

久しぶりのテンパリングにドギマギしながら...

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デコレーション用にお花のお砂糖漬けも..☆★
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とぉぉぉても可愛いものが出来ました(●^o^●)
テンパリングも一発成功し、気分は一気にノリノリ♪(笑)
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取材していただけるという素敵なお話のおかげで、苦手意識の強いテンパリングも好きになれそうです..(*^。^*)

11月のお稽古

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11月のお稽古メニューが決まりました。
お皿で組み立てるモンブランと、りんごのガレットです。

移り行く季節の早さにあわてて、秋から冬の美味しい素材を使いました。

どうぞお楽しみに...

カフェキャトル神戸での焼き菓子販売☆

毎月のキャトルでの焼き菓子販売☆
今月も可愛くて、美味しいお菓子が沢山出来ました♪

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フィンランドのお菓子「ルーネベリータルト」に「栗と胡桃のブラウニー」、そして「りんごのガレット」☆★


食べて、美味しい!と思わず言葉がこぼれちゃう♪
本当ですよ~(^◇^)

毎月ですが、キャトルでの販売用に沢山の種類のお菓子を作るのは、本当に楽しくて幸せを感じます(●^o^●)

私達が作ったお菓子を手にとって、食べていただいた方も、同じように感じてもらえると、もう、最高に幸せです・・・♪

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お土産

りんごのジャムが届きました。

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季節感溢れるきれいな色のジャム。
バニラの香りと甘みがりんごの酸味とぴったりあって...

作り手のセンスが見事に表れた絶品でした!

お稽古と試作☆

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10月のお稽古、美味しかったと好評のメールが皆さんから届いているよ♪と先生から聞いて嬉しい限りです(*^。^*)

お稽古当日に、旦那さんのお誕生日という生徒さんがいらしたので
ティラミスのデコレーションのステンシルをお誕生日バージョンに(*^3^*)

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サプライズでお祝いするそうで...♪
素敵すぎます~(^◇^)

手作りケーキでお祝いしてもらえるなんて、幸せな旦那さんですね☆★☆
おめでとうございます☆


そして、お稽古と並行して11月の試作も行っています♪

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美味しいものが出来上がってきています(*^^)v
お楽しみに~♪