Les Cadeaux Sinceres by CHIHIRO HATANAKA

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4月のお稽古始っています♪

4月のお稽古が始まっています♪

メニューは、アールグレイのパウンドケーキ・キャラメルナッツクッキー・パンナコッタ☆

どれも簡単で美味しいお菓子です♪

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春らしい可愛いお菓子とテーブルに癒されています(●^o^●)

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お祝いのお菓子

お祝い事のお菓子作りが続きます。

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依頼者の優しいお気持ちと感謝が伝わりますようにと心を込めてお作りしました。

彼女の門出をお祝いして...

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francjour 東急銀座店

francjourが東急銀座店をオープンするにあたり、プレス向けのギフトとレセプション用のお菓子を制作し、先生と東京出張に行ってきました(●^o^●)

こんなに沢山制作するのは初めてかも...!?というくらいの量を作らさせて頂きました♪

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約1週間程かけて作った心を込めた贈り物を持って東京に!!

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それはそれは素敵なお店で、銀座の素敵な場所にお菓子が並んでいる事に感動しました。

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staffさんもとても素敵な方達で、東京に行った際は是非、お立ち寄りください♪

2日目のレセプションパーティーもちょこっと見る事ができ、華やかな世界にただただ見とれるばかり...♪

 

夢見心地だった東京での2日間。

こんな経験をさせて頂き、感謝しかありません。

お菓子を沢山制作させて頂いた事も、やればできる!という自信に..(*^^)v

これからも心を込めてたお菓子作りをし続けたいと思いました(●^o^●)

有難うございました☆★☆

 

francjour銀座店及び4月のお稽古に向けて

東急プラザ銀座三階にフランジュールがオープンするにあたり、そのプレオープンにプレス向けギフトとレセプションの為のお菓子をお作りしました。

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600個を超える大量制作をこなし、無事銀座にお菓子が到着して胸をなでおろしました。

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華やかなレセプションパーティーにも参加させて頂き、日常との違いに夢心地のひとときを過ごさせて頂きました。

 

帰りましてすぐ、4月のお稽古準備を始めています。

メニューには、今回のフランジュールレセプションにて好評を得たアールグレイのパウンドケーキ

あと、出盛りのいちごを使ったパンナコッタを考えています。

 

各方面からのイベントオファーも控えており、ますます張り切ってお菓子制作に取り組みます!!

焼き菓子販売 @カフェ・キャトル

カフェ・キャトルにて明日から販売して頂く焼き菓子です♪

レモンケーキにアプリコットタルト★

先月のチョコレートから変わり、明るく春らしいお菓子です♪

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それに、大好きなアーモンドとヘーゼルナッツにココアのサブレの詰め合わせも♪

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そして今回は、ボンボンショコラも作りました(●^o^●)

ホワイトチョコレートの中にはゆずのガナッシュが入っています♪

作っている時からドキドキわくわく、楽しみながら...★★

とっても美味しく出来たので、是非皆様にも食べて頂きたいです(*^^)v

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まだ寒い日が続いていますが、春らしいお菓子で楽しいteatimeをお過ごしください(*^^)

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3月のお稽準備

久しぶりにカスタードクリームとフルーツタルトを作ったら、とても美味しかったので

お稽古メニューにどうかしらと思っています。

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とっておきのタルト生地とクリームで、手作りならではの美味しさを味わって頂けたら~

 

シルバーのコレクションでお部屋を飾ってお待ち致します。

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バレンタインお稽古(*^^)

本日でバレンタインのお稽古が全クラス終了しました!

大作のザッハトルテ!皆さんとても美しく仕上げて頂き嬉しい限りでした(●^o^●)

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デモも一生懸命見て下さり・・・(^^)

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今月の設えのテーマはヒヤシンス★★

先生が一生懸命育てたヒヤシンス★

とっても可愛く咲いてお部屋を彩ってくれました♪

 

ラングドシャも可愛くお化粧をして・・・♪

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皆さんの美味しいが聞こえてくると本当に嬉しくなります。

どうぞ素敵なバレンタインをお過ごしください(●^o^●)

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2月のお稽古

2月のお稽古準備が整いました。

今年のバレンタイン・ケーキは、レシピをすっかり見直したザッハ・トルテです。

チョコレート菓子の醍醐味を味わっていただけたら...と思います。

カリッと軽いラング・ド・シャもショコラとオレンジのお味で御紹介します。

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皆様をお迎えする日に咲きますように・・とヒヤシンスを水栽培して...

少し大人なバレンタインの設えでお待ち致します。

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カフェ・キャトルでのお菓子教室★

カフェ・キャトルにてお菓子教室を開催して頂きました☆

今回のメニューは、バレンタインにあわせて

フォンダンショコラとラングドシャショコラ(●^o^●)

簡単で美味しい自信たっぷりのメニューです♪

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皆さん、立ち上がってデモをご覧いただき、とても熱心★★

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ラングドシャには可愛くお化粧もして。。。

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焼きあがってすぐのフォンダンショコラで試食time!

皆さんの美味しいが何より嬉しいです(●^o^●)

 

御参加頂きました皆さま、キャトルのスタッフの方々、ありがとうございました☆

 

チョコレート勉強会★

チョコレート勉強会を行いました(●^o^●)

テンパリングを行い、スパイラルやモールド等、沢山挑戦しました♪

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チョコレートは苦手意識があり、行う前はなかなか手が出ませんが、うまくいくと嬉しくてとても楽しいです♪

チョコレートの世界に少し足を踏み入れる事が出来たような気分です(*^^)v

もっともっと勉強していきます!