Les Cadeaux Sinceres by CHIHIRO HATANAKA

プロフィール

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プロフィール

畑中 千弘
製菓衛生師。
日本菓子専門学校、ル・コルドンブルー神戸校を卒業。
Les Cadeaux Sinceresとして20年以上にわたり自宅にてお菓子のお稽古を開催。
各方面に焼き菓子を提供しております。

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Message.

両親、夫、息子、親しい友人・・・
そんな身近な人達に作ってきた私のお菓子は、
お稽古を通して皆さまにお伝えするようになりました。

たくさんの大切な人との出会いがあり、支えていただいて、
感謝してもしつくせない思いを、
一度お菓子の写真と共にまとめてみようと思いました。

手作りのお菓子は、様々な場面に思い出深いストーリーを生みます。
大切な方への思いはお菓子に込められて、
きっと心に通じるものと信じています。

初めて講師として人前に立ったのは、
息子がお世話になっていた幼稚園の園長さまのおすすめによるものでした。
息子の幼稚園時代、ケーキにまつわる思い出がたくさんあります。
園の祝賀式にお招きしたシスターにお贈りするケーキを役員の方々と作ったことがありました。

心をこめて・・・という気持ちを表す言葉はないかしらと、
ケーキの上に書いたのが ”Sincerely”
以来、大切にしたくて使っていなかったのですが、
久しぶりに緊張して書いてみると、
今とは又違う無我夢中だった頃の私を思い出しました。
お導きくださった園長さまには、心から感謝しています。

CHIHIRO HATANAKA