-Les Cadeaux Sinceres　by　CHIHIRO HATANAKA　兵庫県のお菓子教室

11月のお稽古準備が整いました。

フランボワーズモンブランとキャラメルリンゴのアップサイドダウンケーキ。

シックな紫の設えでお待ち致します。

11月25日（水）は、カフェ・キャトルにてお菓子教室を開催して頂きます。

ドライいちじくのクグロフとチョコレートとラズベリークリームのグラス

12月1日（火）はフランジュールにてお菓子教室を開催して頂きます。

フランボワーズとホワイトチョコレートムースのクリスマスケーキとキッフェル

いずれのお稽古も美味しくレシピが仕上がっております。

御都合がよろしければ、どうぞ御参加下さい。

長い夏休みを頂きましたが、10月1日よりお稽古を再開致します。

季節は巡り、お店に並ぶ果物も野菜もすっかり秋の風情に...

制作意欲が高まります。

ほんの少しのリフォームの予定が、すっかり雰囲気の変わったキッチンで皆さまをお待ち致します。

長年お世話になったカフェ・キャトル神戸の元スタッフさんが、お惣菜屋さんを始められます。

今日はプレ・オープン。

彼女のお好きな糀クッキーをお作りしてお祝いに伺いました。

彼女らしいセンスが光る可愛いお店に、細やかな優しさがいっぱい詰まった野菜中心のお惣菜が並んでいます。

オープンは10月1日。

是非皆さまお出かけ下さい。

おかずのやまもとや

尼崎市武庫之荘5丁目14-2

ふと気がつけば9月も半ば過ぎ

すっかり御無沙汰をいたしました。

フランジュール週末カフェへのお菓子作り、そしてにわかに決まったキッチンのリフォーム工事もあり、何かと忙しく夏を過ごしました。

昨日、アシスタントさん達が少し早いバースデーをお祝いしてくれました。

なんと生まれて初めて手作りのケーキでHappy Birthdayを歌ってもらって、感激の記念日となりました。

蒸し暑い日々が続きます。

この季節、喉ごしの良い爽やかなゼリーを、たっぷり果汁を絞って作っています。

8月開催予定のカフェ・キャトル神戸の講習会で美味しく作るコツをお伝えします。

どうぞお楽しみに！

カフェ・キャトル神戸のH.Pの案内をお待ち下さい。

 4月29日、バザーにお出ししたmixpowder50セット、一時間で完売とのご報告を受け、大変嬉しく思っています。

多くの皆様に、手作りのお菓子の魅力が、広がりますように。

さらにオーダーも頂いておりまして〜。

嬉しい製作が続きます。

premix powderが完成しました！

早くも嬉しい反響が..

芦屋にある設計事務所さんのショールームをお借りして、お子様のお稽古を行いました。

とっても素敵な空間で、楽しく過ごせました。

皆、てきぱきと熱心にマカロン・ロールケーキを完成させ...

お母様もくつろいで頂けたようで、本当に良かったです！！

 今回はこの様な出稽古もあり、私にとりましても大変良い勉強となりました。

マカロンの材料の卵白が必要だった為、クレーム・ブリュレを作りました。

久しぶりに作ってみると、なぜか楽しく、そしてとても美味しかったです。

3月は通常のお稽古に加え、後半からお子様レッスンが入ります。

通常レッスンのメニューは、レアチーズケーキとサブレ ア ラカルト。

レアチーズケーキは、重すぎず、チーズのコクを活かし、そして季節感が出るようにとレシピを作りました。

サブレは1月から試作を繰り返した生地を4種類御紹介します。

クッキーもこんなに華やか！と思って頂けたら幸いです。