Les Cadeaux Sinceres by CHIHIRO HATANAKA

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Gift Box

少女の頃より、包んで、リボンをかけて~が大好きでした。
念願叶ってのGift Box制作。

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今日、大切な方にプレゼントしたくて
ようやく間に合いました。

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Les Cadeaux Sinceresと屋号を決めてからちょうど5年。
色々な意味でanniversaireです。

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抹茶のダコワーズ

先日の撮影のときに作った抹茶のダコワーズ
とっても美味しくできたので、ご紹介します。

口の中でふわっと抹茶の香りが広がり、抹茶と甘みのバランスがとてもよく合わさっているお菓子です☆

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抹茶のダコワーズ
・卵白 3個
・グラニュー糖 20g
・アーモンドプードル 75g
・粉糖 40g
・薄力粉 15g
・抹茶 5g

1.卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。
2.アーモンドプードル・粉糖・薄力粉・抹茶を合わせてふるっておいたものを、2回に分けて1に加える。
3.絞り袋にいれ、お好みの形に絞り、粉糖(別途)を2回ふリかける。
4.180度10分→170度10分焼く。

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