バレンタイン用のお菓子を取材していただく事になり、今日はチョコレートの制作をしました☆
久しぶりのテンパリングにドギマギしながら...
デコレーション用にお花のお砂糖漬けも..☆★
とぉぉぉても可愛いものが出来ました(●^o^●)テンパリングも一発成功し、気分は一気にノリノリ♪(笑)
取材していただけるという素敵なお話のおかげで、苦手意識の強いテンパリングも好きになれそうです..(*^。^*)
11月のお稽古メニューが決まりました。お皿で組み立てるモンブランと、りんごのガレットです。
移り行く季節の早さにあわてて、秋から冬の美味しい素材を使いました。
どうぞお楽しみに...
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