コロコロ入れたチーズが美味しい！！
１回の試作でバランス整いました。

チーズケーキのレシピ、ひとつ出来上がりです。

5月のこと、加西市民会館から「親子で作るクリスマスケーキ」の講習依頼がありました。
イメージ写真を撮るため、もはや試作にとりかかっています。

ロールケーキをラッピング。
エディブルフラワーのお砂糖漬けを添えて...

只今、ギフトボックスを制作中です。
何を詰め合わせようか、あれこれ試作中です。

出来たてのグラノ－ラを使ってドロップクッキーを焼きました。

7月12日、13日、20日
六甲山の家でパーティを催しました。
http://www.les-cadeaux-sinceres.com/gallery/

実は、母方の家族は糀屋を営んでいました。
昨今の塩麹ブームにのりたくなくて、
よそを向いていたのですが、
急に糀を使ってお菓子を焼き始めています。

不思議と奥行きのあるお味。
せっかくだからと、代々受け継がれてきた女紋（枝丸せきちく）を焼印に作っていただきました。
えにしのある素材を使う事に、深い意味を感じています。

作り手3人のコンフィチュールが集合。
申し合わせたようにブルーベリーですが、
見事にお味が異なって面白い！

製菓学校の卒業式にいただいた
DIPLOMEとメダル

がんばりました・・・・

シェフとアシスタントさん、そしてクラスメイトに感謝！
もちろん応援してくれた家族、
そしてうちのアシスタントさんにも大感謝です！

彼女の静かな応援があったから
お稽古休止中の不安が少なくなった様に思います。

製菓学校の終了試験を無事終えた翌日。
手作りの花束とジャムを持って、
おめでとうを伝えに来て下さいました。
嬉しくてキュンとなりました。

本当にありがとう。