この季節になると、先生が毎年つくるぶどうのジュース。

炭酸やお水で割って飲んでも、とびきり美味しいですし
このジュースを使って、ジュレにしたり、ムースにしたり...

今年はどんなものが出来るのか...
お楽しみに♪

ぶどうのジュース

ぶどう　400ｇ（大1房）
水　　　200㏄
グラニュー糖　　75ｇ
レモン汁　20㏄（1/2個分）

1.お鍋に、洗ったぶどう・水・グラニュー糖・レモン汁を加え、中火で炊く。
2.沸騰し、ぶどうの皮がはじけたら火を止め、漉す。

今日のランチはウィンナーロールパンとサラダ☆☆

メニューを聞いた瞬間、やった～♪と喜んでしまいました★
こういうランチ、大好きなんです（＾＾）

そして今から10月のお稽古の試作の試食！！

微調整を繰り返し、繰り返し、
美味しくて感動するものが完成していくんですね★☆

ギフトボックスに納まると華やかさを放つステンシルクッキーとサブレ

整理してみると、たーくさん持っていたクグロフ型。

旅先で買ったものも多く、思い出深い...

可憐な小花が施されたジャグとピクルス入れ。

フォークにはピクルスを取り出しやすくする為のかえしがついています。

9/27からカフェ・キャトル神戸で販売する焼き菓子制作☆

今回もとっても可愛く、そしてほっこり美味しいお菓子が出来上がりました。
ラッピングも本当に可愛く自信作です♪

GIFTBOXもありますので、ぜひカフェ・キャトル神戸に遊びに行ってみてください（＾＾）

ル・クルーゼのフォンデュ鍋
白に近い薄いグレーに野菜の絵がキュートです。

10月のお稽古再開に向けて
試作中です( ´ ▽ ` )ﾉ

皆さんに感動してもらえるようにと
微調整を繰り返しながらの試作はとっても楽しいです！

秋を感じるお菓子♡
お稽古再開が待ち遠しいです（≧∇≦）

少女の頃より、包んで、リボンをかけて～が大好きでした。
念願叶ってのGift Box制作。

今日、大切な方にプレゼントしたくて
ようやく間に合いました。

Les Cadeaux Sinceresと屋号を決めてからちょうど5年。
色々な意味でanniversaireです。

先日の撮影のときに作った抹茶のダコワーズ
とっても美味しくできたので、ご紹介します。

口の中でふわっと抹茶の香りが広がり、抹茶と甘みのバランスがとてもよく合わさっているお菓子です☆

抹茶のダコワーズ
・卵白　3個
・グラニュー糖　20ｇ
・アーモンドプードル　75ｇ
・粉糖　40ｇ
・薄力粉　15ｇ
・抹茶　5ｇ

1.卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。
2.アーモンドプードル・粉糖・薄力粉・抹茶を合わせてふるっておいたものを、2回に分けて1に加える。
3.絞り袋にいれ、お好みの形に絞り、粉糖（別途）を2回ふリかける。
4.180度10分→170度10分焼く。