Les Cadeaux Sinceres by CHIHIRO HATANAKA

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焼き菓子制作☆

今日はカフェ・キャトル神戸での焼き菓子販売の制作準備です♪

桜が咲き始めたこの季節にぴったりのお菓子たち...(●^o^●)

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本当に可愛い(*^^)v
毎回ですが...作りながら可愛くてテンションがあがってしまうんです(笑)

そして今月お出しするタルトは、
シナモンが効いたタルト生地にラズベリージャムとアーモンドクリーム、たくさんのナッツにシュトロイゼルを乗せて焼き上げたもの☆★

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このタルト、、好きです♪

他にもギフトボックスやケーキなど、
今月も美味しい焼き菓子を納品しますので、神戸に出かけてカフェ・キャトル神戸に遊びに行ってみてください(#^3^#)

フランスフェア2014

毎年楽しみにしているうめだ阪急のフランスフェアに行ってきました。
まずは、お目当てのブーランジェリ「ジョクター」へ。
中世から親しまれてきたという揚げ菓子ビューニュと赤いプラリネをかけたタルト・リヨネーズの実演がありました。

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ガラス越しにあまりにも熱心に見入っていたせいか、作り手がブースから出てきて名刺をくださり「リヨンでお待ちしています」と言っていただきました。


ビューニュは、揚げているにもかかわらず軽くパリパリ。

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タルトは、とろりとかけたピンクプラリネのキャラメルが可愛くて、その場でぺロリ。
リヨンは染料が盛んで(シルクも有名)赤い色はお得意なんですって!!


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老舗コンフィズリー「パロマス」のギモーヴや南仏名物のカリソン、シャンパーニュ地方のビスキュイ・ローズ、又クッキーに使ってみたい赤い実のフルーツシュガーやバジル&パルメザンのお塩などもgetし、制作意欲も高まりました。

蚤の市では、愛らしいスズランのリキュール入れボトルとグラス。
昔ノベルティーとして作られたル・クルーゼのお鍋を購入。
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プレゼントで配られていた木製スプーンも嬉しく、ご機嫌のフランスフェアでした!!

お子ちゃまlesson

今日はお子ちゃまlessonでした(^v^)

春のデコレーションケーキと
いちご味のブール・ド・ネージュです♪

デコレーションケーキは、一人一台を仕上げます!

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ケーキの移動の方法も先生にしっかり教えてもらって...
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出来ました(●^o^●)
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クッキーも、作りながら食べたくて、食べたくて..♪
試食しながら楽しく仕上げてくれました☆★
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ケーキもクッキーも完成したら、お待ちかねの試食time~(*^3^*)

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「今まで食べた中で一番美味しい!!」
と言ってくれた子が何人も。。。
嬉しくて嬉しくて(#^0^#)

先生は涙を浮かべていました☆

素直で純粋で真っ直ぐなお子ちゃま達とのお菓子作りは、笑顔が沢山あふれる時間で、あっという間でした☆

みんな、お家でも作ってね♪

いちご尽くし♪

今日は、今週から始まるお子さまlessonの準備と、試作を行いました(^-^)

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季節のお菓子ということで、いちご尽くしです(*^3^*)

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今日もまた、美味しいお菓子が出来上がりました♪
春はもうすぐそこですね(*^^)v

先生は今から、いちごのコンフィチュール作り(●^o^●)

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なんとも可愛い姿...☆★
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かわいい!!!!

御依頼頂いていたGift box完成しました♪
とっても可愛くて...(*^3^*)
私も欲しい...♪

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今月のお稽古のリンツァータルトを小さいサイズで☆
小さいサイズのお菓子って可愛いですよね☆
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いちご風味のブールドネージュ☆
雪の降る冬からお花の咲く春への変化を表現してるようです♪
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とっても可愛いくて美味しいお菓子のGift boxです☆
喜んで頂けますように...(●^o^●)

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3月のお稽古スタート!

今日から3月のお稽古がスタートしました☆

今月のお菓子は
リンツァータルトとふんわりカップケーキです☆★

先月行った幼稚園の親子学級の講習会を受けてくださった方達が、早速レッスンに参加してくださいました(^-^)
お菓子って、人と人を繋いでくれますね♪

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スペシャルゲストで、お子様も参加して下さいました☆
とっても可愛くて、クリームも上手に絞ってくれて、
みんなで可愛い姿に見とれてしまいました♪♪

また是非一緒にお菓子を作りましょうね(^0^)/

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皆さんも、とっても上手にクリームを絞ってくださって♪
おいしそ~(*^。^*)

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まだ寒い日が続いていますが、可愛いお菓子で春を先取りです(●^o^●)

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3月のお稽古スタンバイ

明日から3月のお稽古が始まります。

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オーストリーの伝統菓子リンツァータルトと、
ふんわりカップケーキに2種のクリームを御紹介します。

どちらも手作りの楽しさを感じていただけるかと思います。

今日のランチ(●^o^●)

今日のランチは・・・
ハッシュドビーフ(^◇^)

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ケチャップを使っていないハッシュドビーフ!
食べやすくてペロッと♪  おかわりです!!

御近所の方から頂いた甘くて美味しいブロッコリーと
カレー風味のカリフラワーーも☆★

毎回ですが、作り方を一生懸命聞いて覚えて...☆
作れるようになりたいご飯です!(^^)!

御馳走様でした(^3^)

春★

3月のお稽古の試作をしています♪

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ピンクなど可愛い色からも春を感じ、嬉しくなります★
ベリーなど、旬のものを使った美味しくて可愛いお菓子です♪

みなさんが喜んで下さる声を想像しながら...(●^o^●)


そして、御依頼頂いたGIFT BOXのお菓子の制作も...(*^0^*)
心を込めて作りました☆★

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可愛いものが出来あがると、本当に幸せな気持ちになりますね♪
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3月のお稽古に向けて

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お子ちゃまレッスンと通常レッスンがあるので、盛り沢山の試作が始まりました。

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春らしいお菓子にうきうきとしてきます。