６月のお稽古メニューの試作を始めています。

大好きなレモンケーキを見直して、とっておきのレシピが上がりました。
作り方、簡単すぎてきっと皆さま驚かれるかと！
どうぞお楽しみに！！

もう一品、この時期の蒸し暑さを和らげる爽やかクールデザートをご用意してお待ちいたします。

本日で、５月のお稽古が全クラス終了しました☆

今日のお稽古は、妊婦さんが二人も（＾－＾）
妊婦さんがいるだけで、とてもHAPPYな気持ちになりますね☆★☆

穏やかに、でも会話も弾んでとっても楽しいお稽古になりました！
有難うございました(*^。^*)

妊婦さん二人の手元を...♪
とても上手に作って下さいました（＾0＾）/

今まで苦手だったシュー生地を克服出来たとの声もあり、とても嬉しいです（●＾o＾●）

６月のお稽古試作も順調に進んでいます♪
これまた美味しく出来て、にんまり..(*^^)v

皆さんお楽しみに～(#^3^#)

5/２８にカフェ・キャトル神戸にて「お菓子教室」を開催させて頂きました☆

ありがたいことに、キャトルでお稽古をさせていただくのは３回目です(*^^)v
しかも、今回はカフェ定休日の日の開催ということで、
カフェ全体を使わせて頂きました♪
参加者も１２名☆
ありがとうございます！

そして、、
ディスプレイには、以前に先生が出した本の写真を飾ってくださっていて...
感動しました(#^0^#)

今回のメニューは、リンツァータルトとマンゴーパッションクリームのカップケーキ☆☆

先生のデモから始まり、みなさん真剣に...
そして実習も楽しんで作って下さいました♪

１人１台作って頂いたリンツァータルト、皆さんそれぞれの色が出ていてとっても可愛く出来ました♪

焼きあがったリンツァータルトとカップケーキで試食time(*^0^*)

先生に質問したり、お隣の方とおしゃべりしたり...★
あっという間の２時間でした☆☆

今回も、たくさんの方にお集まり頂きありがとうございました。
カフェ・キャトルの可愛い空間で、素敵な皆さんと楽しくお菓子作りが出来たことを、本当に嬉しく思います！！

また、次回開催したいなぁ～☆
皆さんにお会いしたいなぁ～と願いながら...☆☆

ありがとうございました（＾◇＾）

5/23からカフェ・キャトル神戸にて販売される焼き菓子の制作を行いました♪

新緑の季節にぴったり（●＾o＾●）

今月はコーヒーや紅茶、レモンのケーキ、ライムミントの糀マドレーヌなど、あっさりと食べやすいお菓子です♪

そして生徒さんから、GIFT BOXの注文も頂いていたのでそちらも一緒に☆★
美味しいと言って頂けるように、心を込めて...

梱包の箱にも可愛くぴったり納まって...（笑）
カフェ・キャトル神戸に出発です(*^0^*)/

今日は、来客がありAfternoon tea partyを♪

テーブルセッティング、可愛すぎます...(*^3^*)

スコーンやサンドウィッチ、リンツァータルトにパリブレスト、カップケーキにガトーショコラ・ナンシー、
ラベンダー蜂蜜のマドレーヌにブールドフレーズとシャルロット☆★

みなさんとても喜んでくださり、幸せな一時でした(*^^)v

手作りのお菓子と好きな人達との時間☆
素敵すぎる～(^0^)y-.。o○

私もいつか、こんなAfternoon tea partyをご用意して、おもてなし出来るようになりたいな...と夢見て♪

連日お稽古が続いています(*^^)v

すずらんに囲まれてのお稽古...♪
可愛すぎます☆★

シュー生地にパティシエールに、ハードな内容かな。。と思ったりしましたが、皆さん真剣に楽しく作って頂いて♪
苦手なシューを克服出来た！との声も頂きました（*^0^*）
嬉しいです♪

頑張って作った分、上手に出来たときの喜びは最高ですよね（＾－＾）

お菓子作りって、やっぱり楽しいです（●＾o＾●）

５月のお稽古が順調に続いています。
プラリネクリームを詰めたクッキーシューのパリブレストと抹茶のダコワーズ。

試食の時間の皆様の笑顔に幸せを感じます。

パリブレストとダコワーズについて、Episodeの貢をご覧下さい。

Dacquoise
http://www.les-cadeaux-sinceres.com/history/episode05.html

PARIS-BREST
http://www.les-cadeaux-sinceres.com/history/episode06.html

本日から５月のお稽古が始まりました♪

前日まで調整を繰り返し完成したパリブレストと抹茶のダコワーズ（＾－＾）
自信作です♪

先生のデモストレーションから始まります！
みなさん真剣に聞いてくださって...☆★☆

実習も積極的に作ってくださり、とてもスムーズに、とても上手に仕上がりました（●＾o＾●）

何より、みなさんの美味しい♪の声が聞こえて嬉しい限りです(#^3^#)

「家に帰ってすぐ作らないと忘れちゃうよね～」とおっしゃっていましたが、本当そうですよね(^_-)-☆
ぜひ、忘れないうちに作ってみてくださいね(*^^)v

今月のお稽古レシピの最終試作をしています（●＾o＾●）

パリブレストと抹茶のダコワーズ☆★☆

新緑の季節に合ったお菓子です♪
色々な部分にこだわりを持って妥協せずに試作を繰り返しました♪
試食では、味の食べ比べをしながら...☆

いつも試作時、色んなアイデアや配合の調整を行う先生の頭の中はどうなっているんだろう...♪
と覗いてみたくなります（*^.^*）

今月のお稽古もお楽しみにしていて下さいね(*^0^*)

4/25（金）からカフェ・キャトル神戸にて販売していただく焼き菓子の制作を行いました(*^^)v

Diaryで先生がおっしゃっていた通り、一歩前へ進むべくマドレーヌとダコワーズを見直しして...
真剣に、丁寧に...

とっても美味しいものが出来ました（●＾o＾●）

Progress．．．素敵な言葉ですよね☆
あたしも大好きな言葉です。

今月のお菓子は、爽やかで食べやすいお菓子が揃っています☆
もちろんGift Boxもあります♪

是非カフェ・キャトル神戸にてご覧下さい(#^3^#)